こんにちは。finnba管理人のクドウです。

以前、フィンランドの軍隊では、木曜日には豆のスープを食べる習慣があるということを紹介しました。

・フィンランドの軍隊で必ず木曜に食べる「豆のスープとパンケーキ」とは

今回は、その豆のスープの後に食べるデザートの定番、フィンランドのパンケーキの作り方を紹介します。

作り方は超簡単ですので、ぜひ試してみてください！

材料

※フィンランドは、料理の計量法にdl（デシリットル）をよく使います。

・薄力粉　4dl

・牛乳   6dl

・生クリーム　2dl

・卵　2個

・バター（混ざりやすいように溶かしておく）　100g

・砂糖  1.5dl

・塩　小さじ1

・ベーキングパウダー　小さじ1

・バニラシュガー（バニラエッセンスでも代用可） 小さじ2

これがバニラシュガー。

中身はこんな感じで粉がみっしり。

つくり方

1.オーブンを予熱しておく

オーブンを230℃に予熱しておく。

2.生地をつくる

大きめのボウルに材料を入れます。最初に粉系のものを入れて、後から液体のものを入れます。

材料を入れたら、よく混ぜ合わせます。

空気を入れるように混ぜると、フワフワになります。

3.オーブンで焼く

予熱しておいたオーブンに入れ、230℃で25~30分焼きます。

完成！

＼　じゃーん　／

あっという間に完成しました。今回ちょっと焼き目が付き過ぎましたが、ふっくらフワフワに仕上がりました！

フワフワで美味

フィンランドでは、パンケーキはジャムと食べるのが定番。今回はバニラアイスもつけました。

味は、めちゃめちゃ美味しい！フライパンで焼いたパンケーキよりも、フワフワで軽い感じです。厚みはクレープとホットケーキの中間くらい。

まとめ

今回は、フィンランドのパンケーキのつくり方を紹介しました。材料を混ぜて、オーブンに入れて待つだけなのでとても簡単です。フライパンでつくるよりもフワフワで美味しいので、一度試してみてください！

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