こんにちは。finnba管理人のクドウです。

突然ですが、日本の海上自衛隊は、伝統的に金曜カレーを食べる、ということは有名な話ですよね。

フィンランドでも実は軍隊独特の食習慣があるのです。それがなんと、豆のスープ。

フィンランド人にとって、「豆のスープ＝木曜日」

フィンランドでは、今も徴兵制があり、男性は軍隊に入隊することが義務とされています（例外もありますが）。

軍隊に務めている間の食事は、食堂で提供されるのですが、そのうち木曜日の昼食は必ず「豆のスープと付け合わせのライ麦パン、デザートにはパンケーキ」と決まっています。さらに、軍隊以外では、学校給食でも同じような伝統があるようです（管理人ユハの小学校ではそんな習慣はなかったようですが）。

この豆のスープは、子供から大人まで大人気らしいです。ユハも、軍隊に居た時の料理で一番好きだったのがは豆のスープなんですと。

なぜ木曜日に食べるのか？

この習慣の起源は、金曜はfasting day（つまり、絶食する日）とされていて、その前日に食いだめ？するために豆のスープ食べたことが始まりらしい。安くていっぱい食べれるしいいんですかね…。

軍隊で食べる習慣が始まったのは第二次世界大戦の頃かららしい（出典：wikipedia）。

実際食べてみた。

正直、「豆のスープでテンションが上がるなんて、フィンランド人てよっぽど質素な食生活…。」と思ってしまった。しかも、豆の種類はグリーンピース…。

でも、海軍カレーが美味いんだから、豆のスープも美味いはずだ！

ということで、食べてみました。もちろんライ麦パンと一緒、デザートにパンケーキという王道の食べ方で。

パッケージは超おしゃれ

豆のスープ（缶）のパッケージ表面。豆のスープはフィンランド語で”hernekeitto”と言います。フィンランドのスーパーでは必ず見つけることができるぐらい一般的なもの。

裏面。おしゃれや〜。

ちなみに、フィンランド語で「木曜日。豆のスープの日。」とパッケージにまで書いてます。

缶を開ける。

まず、底に穴を開けて…

上の開け口から開ける

／ポコッッッ＼

底に開けた穴から息を吹けば筒状の物体Xが出てきます。

煮て、マスタードを入れると完成

少し水を入れて火にかけます。うーん…なんとも言えない見た目…。

最後に、フィンランドのマスタードを入れると完成。結構な量を入れてます。

ちなみにこれがフィンランドのマスタード。日本で手に入るマスタードよりもずっとマイルドでツンとした辛味が少ないです。

付け合わせはもちろんライ麦パン！今回はバターを塗ってます。

実食！

食べてみました。

味は……想像通りでした。

グリーンピースをスープにして、マスタードを入れたらこうなるよな、という感じ。

味よりも、食感がなんとも言えない。コーンスープみたいなクリーミーさは無くて、微妙にグリーンピースの破片が残っていて口の中がザラザラ…。ずんだみたいな感じです。

個人的には、今後一生食べなくても、わたしの幸福度には全然支障ない料理でした。

デザートのパンケーキは美味！

デザートはもちろんパンケーキ！ジャムと食べるのがフィンランド流です。贅沢にアイスもつけちゃいます。

これは、文句なしに美味しかったです。

※パンケーキの作り方は後日紹介予定

まとめ

結局、日本人にとって豆のスープは、あまり特別な感じはしないと思いますが、フィンランド人にとっては、伝統的な料理、落ち着く料理のひとつなのです。木曜日の豆のスープは、たまにレストランでもやっているので、皆さんもフィンランドの旅行の際に見かけたら、試してみてはどうでしょうか？

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